ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

スコッチエッグとミンチボール

2017/08/29

ふくろうママの独り言♪


ドクターイエロー弁当の続編です。

引き続きお付き合い下さいね😊


ミンチボール&スコッチエッグ

💫画像クリックで拡大します。


材料:【お弁当1人分+夕食3~4人分】

合挽ミンチ      500g

パン粉      1カップ

☆玉葱       1/4個分(摩り下ろす)

☆塩        少々

☆胡椒       少々

☆ナツメグ     少々

☆卵        2個(ドクターイエロー分含む)

★ケチャップ    大2

★オイスターソース     大2


Let's start ♪


①ミンチ肉にパン粉を良く混ぜてから☆を加えて更に混ぜる。

③最後に★を加えて良く混ぜてミンチボール&スコッチエッグの種完成。



ミンチボール④⑤⇒スコッチエッグ⑥~⑩

④フライパンに油を引いて火を点けずにミンチボールを丸めて並べる。

⑤中火の弱火で両面を焼いてから蓋をして弱火で焼あげる。



⑥うずら卵に小麦粉をまぶす。

⑦大さじ山盛りくらいの種を手の平に取りうずら卵を包む。

⑧容器でころころしながら小麦粉を付ける。

*⑦と⑧の手順まで、まとめて終わらせる。

⑨⑧を溶き卵にくぐらせてパン粉を付ける。

⑩160℃の油で色よく揚げて出来上がり。

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