ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

鶏ミンチ和風ハンバーグ

ふくろうママの独り言♪


生姜の香りが決め手のハンバーグです♡

大根下ろしとポン酢のあっさり味で戴きました。

♡鶏ミンチハンバーグ


材料:【3人分】

鶏ミンチ   300g

蓮根     150g     すり下ろす(おろし残りは刻む)

玉葱     1/2個    みじん切り

生姜     1かけ(30g) みじん切り

卵      1個

酒(又は水)大さじ1 + 和風だし顆粒 小1

塩                小1弱

胡椒     少々

もち麩(味噌汁用) 6~7個    手で砕く

(生地がゆるい場合は麩を足して下さい。)


Let's start ♪

①材料を全てボールに入れて粘りが出るまで良く捏ねる。

②整形して油をひいたフライパンに入れていく。

☆この段階では火を点けない。

☆小さ目に整形すると焼きやすいです。

③弱目の中火で表裏を焼く。

④最後に酒(又は水)大2(分量外)を鍋肌から回しかけ、蓋をしてやや火を強めて蒸し焼きにする。

大根おろしとポン酢又は醤油でどうぞ。

-------------------------------------------
☆いつも応援ありがとうございます!(#^.^#)
☆ブログランキングに参加中です!

☆ぽちっと↓応援のクリックをしていただければ嬉しいです!


にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク

-晩ごはん, 肉料理
-, , , ,