ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

茸とアスパラと魚肉ソーセージ炒め

ふくろうママの独り言♪


日差しがやさしく、明るくなって来ました♪

緑のアスパラガスとピンクの魚肉ソーセージ、きのこを炒めて、

色鮮やかで食べ応えのある一皿の出来上がり!


茸とアスパラと魚肉ソーセージ炒め


材料:【3~4人分】

アスパラガス    1束(3~4本)

魚肉ソーセージ   1本

しめじ       1/2パック

*ぷりっとして大き目の物がお勧め

舞茸        1/2パック

平茸        1/2パック

エリンギ      中1本

Let's start ♪

①アスパラは斜め切り、ソーセージは縦に切り分けてから斜め切り。

②エリンギはソーセージの様に縦半分にして細切り。

③他の茸は小房に分ける。

④アスパラ、茸をオリーブオイルで炒めて油が回ったらソーセージも加えてサッと炒める。

⑤塩、粗挽き胡椒で味付けして出来上がり。

*炒めすぎないよう注意⇒アスパラに歯触りが残る程度に炒める。

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