ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

オイルサーディンで爽やかサラダ

ふくろうママの独り言♪


今日は帰宅後あわただしく晩ご飯の支度です。

メインはお惣菜に助けてもらって、手作り一品とお味噌汁で帳尻合わせ!

この一品、家族にはなかなか好評でした!(^^)!

オイルサーディンサラダ

材料:【3人分】

オイルサーディン     1缶(10尾)

カイワレ          1パック

大根           3cmくらい

レモン          1/2個

胡椒           少々

Let's start ♪

①大根を薄く輪切りにしてから千切りにして塩を少々(小1/2)振っておく。

②カイワレは洗って半分に切る。

③レモンの表皮少々を削ぎ取り細かく刻む(トッピング用)

④ボールに水分を絞った大根、カイワレ、オイルサーディンを入れて胡椒をする。

⑤④にレモンを絞りザックリ混ぜる。

⑥器に取り分けて③レモンの皮をトッピングする。

 

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-サラダ, 箸休め
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