ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

蓮根の塩麴きんぴら

2019/11/18

今更ながら塩麴って「使える奴」ですね~♡

控えめに登場して、しっかりと成果を上げる!素晴らしいヽ(^o^)丿

今回は簡単なのでいきなりレシピを Let's start ♪

♡蓮根の塩麴きんぴら

①小さ目の一節(10㎝弱くらいでした)の皮を剥いて暫く水に 晒す⇒縦半分に切って、スライスする。

②大葉を3枚みじん切りにする。

③①の蓮根を胡麻油(又はオリーブオイル)で炒めて塩麴小さじ一杯で味付けする⇒味見をしてからお好みの味に調整下ください。

④②の大葉を混ぜて出来上がりです。

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