ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単アレンジ惣菜『メンマ』&献立

ふくろうママの独り言♪

かんたん惣菜シリーズ

 

 

 

缶詰、びん詰をそのまま食卓にだすのは憚られますね。

外部調達のお惣菜も然り (^^;)

今回ご紹介するのはチョッと手を加えただけで立派なオカズに変身の一品。

 

今日の献立

☆関あじの一夜干し

☆もめん豆腐と牛筋の煮物

☆麻婆豆腐/胡瓜南蛮

じゃが芋のメンマ和え

 

 

 

*ピリ辛が苦手な方やお子様には普通のメンマをお薦めします。

じゃが芋のメンマ和え

(桃屋レシピ参考)

①じゃが芋(1個)を千切りにして水に晒す。

②水を切って胡麻油少量で炒める。

③粗挽き胡椒を振る。

③メンマ(辣油味)1/3~1/2瓶を加えて和える。

【応用料理】

きゅうり&メンマ和え

①胡瓜を斜め薄切りにしてから千切り。

②①の胡瓜とやわらぎえを和える。

 

 

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