ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

鶏手羽中と大根の旨煮と献立

ふくろうママの独り言♪

 


今日は午後から外出。

そろそろ梅雨入り発表のありそうな雨模様ですが…。

重い腰を上げて買物へ。

素早く出来て、しみじみと美味しい一品が良いかな !(^^)!


鶏手羽中と大根の旨煮


材料:【3~5人分】

大根       15㎝くらい

鶏手羽中       20本

☆和風出汁     600cc

☆ガラスープ顆粒  大1

☆砂糖       大2

☆醤油       大2

☆酒        大2

Let's start ♪


①大根は皮を剥いて大き目の乱切りにして7~8分茹でる。

②①をザルに取って冷水をかけてから水分を切る。

*茹で汁はとって置く。

*茹で汁に水を足して600ccの和風だしを準備して置く。

③フライパンに油をひいて鶏手羽中を中火で焼く。

④鶏にこんがり焼き目が付いたら②の大根を加えて炒める。

⑤大根に油が行き渡ったら☆の出汁と調味料を加えて落し蓋と蓋をして弱目の中火で茹でる。

*煮汁が少なくなるまで15~20分煮含める⇒焦がさない様火加減に注意する。

*大根は汁から出ている部分があったら途中で反す。

🍚今日の献立とレシピ

①鶏手羽中と大根の旨煮

②豚ロース切落としと大葉のキノコ巻

温キャベツとシーチキンのサラダ

キャベツ1/6個、シーチキンフレーク70g缶2個、味付けポン酢(柚子)

Let's start ♪

①キャベツ 1/6個くらいを5㎜厚のざく切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして加熱(800w-4分)

②シーチキンはザルに取って軽く汁を切る。

③①と②を合わせて粗挽き胡椒を振って、味付けポン酢で和える。

-------------------------------------------
☆いつも応援ありがとうございます!(#^.^#)
☆ブログランキングに参加中です!

☆ぽちっと↓応援のクリックをしていただければ嬉しいです!


にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク

-煮物, 献立, 肉料理, 野菜料理
-, , ,