鶏もも肉の味噌照り焼き＆献立
2019/09/02
ふくろうママの独り言♪
心地よい風がカーテンを揺らして、青い空には薄い雲。
早起きをして、束の間感じる秋です。🍃
早めに買物を済ませて美味しいもの作ろうかな😊
♡鶏もも肉の味噌照焼き
材料：【３～４人分】
鶏もも肉 ２枚
☆生姜（すり下ろし）１かけ
☆味噌 大さじ2
☆味醂 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
【下準備】
💫画像クリックで拡大します。
脂を包丁で削ぎ取る様にして除く。
身に付いた脂は調理はさみ等で切り取る。
火通りを良くする為に身に縦の切り込みを入れる。
Let's start ♪
①フライパンに油を引かず、鶏肉を皮目から弱目の中火で焼く。
②油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
③皮目がこんがり焼けたら反して身側を色が変わる程度に軽く焼く。
④☆の材料を混ぜたタレを皮目にかけて蓋をして弱火で焼く。
⑤こぼれた味噌タレが乾きだしたくらいで蓋を取る。
⑥フライパンに残ったタレを身に絡ませながら両面を焼く。
⑦切り分けて器に盛り付けて、残ったタレをかける。
🍬今日の献立
♡鶏もも肉の味噌照焼き（付け合せにアスパラガス）
♡長芋のスープ⇒後日レシピをご紹介します。
♡胡瓜の酢味噌和え⇒後日レシピをご紹介します。
♡生野菜千切り（キャベツ、晒し玉葱、レタス）
（お好みのドレッシングをかけて）
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