ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単!タラと野菜のコラボ蒸し&献立

ふくろうママの独り言♪


今日は白身魚料理と決めて「いざ買物」へ!

迷った末『北海道産まだら』に決めました !(^^)!

鱈は身崩れし易い魚なので出来るだけ手をかけず簡単調理に。

Let's start ♪


タラと野菜のコラボ蒸し



材料:【3~4人分】

生たら切り身    4切れ(1パック2切入りだったので)

☆1尾に付き⇒酒(大1)、昆布茶(小1/2)を振り掛けておく。

玉葱(千切り)   1個分

太もやし      1パック

えのき茸      小1パック

ニラ        10本ほど⇒5cmくらいに切る。

*葉先5cmくらいを小口切り(薬味用)

浸けダレ材料

ポン酢醤油    大4

醤油       大1

豆板醤      小1

胡麻油      小1

ニラ刻み     葉先5cm

Let' start ♪

①器に玉葱、もやしを敷いて浸け置きしていたタラを載せる。

*器からはみ出す場合は腹部分を下側へ折り返すと良い。

②えのきとニラを間に盛り付けて、酒 小1/2(分量外)を回しかける。

③②にラップをしてレンジ(800w)で4分くらい蒸す。

*タレを付けながら食す。

🍚今日の献立

①玄米ご飯

②たらと野菜のコラボ蒸

③カボチャの煮物

④豚汁

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