ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単に出来る!ローストビーフ

ふくろうママの独り言♪


食卓に豪華さを添えるとなれば『ローストビーフ』が一番!

お正月の祝い膳やホームパーティに如何でしょう。

簡単に出来るのでお薦めです。


ローストビーフ


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材料

牛肉ももブロック   500g

粗挽き胡椒      適量

塩          小2(好み量)

オリーブオイル    小2

*サラダ油でも可

Let' start ♪


①肉にたこ糸を巻いて整形する(写真)

②塩、胡椒を擦りこんでからオリーブオイルをかけて揉みこむ。

③オーブン(オーブンレンジ)を予熱250℃にする。

④オーブン皿に載せて下段で約20~25分焼いて取り出す。

*焼き加減はお好みで微調整して下さい(写真は20分焼き上げ)

⑤アルミホイルで包んで15~20分蒸らしてから冷蔵庫でねかせる。

*肉が締まって旨みが増します。

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