ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単!あなご丼『だし醤油』

ふくろうママの独り言♪


夕飯は到来物のさぬき半生麺と焼きアナゴで『うどんすき』にしました。

野菜を水菜と白ねぎメインのあっさり味にして正解。

残ったアナゴは穴子丼になりました♪

味付けは勿論『作り置き出汁醬油』です。


穴子丼


材料:【1~2人分】

焼きあなご   1尾分

卵       1個(錦糸卵)

胡瓜      薄切り少量

煎り胡麻    少量

だし醤油 *クリックでレシピページへ飛びます。

Let's start ♪


①穴子を切り分けて小さ目の調理器具に並べて出汁醬油少量で温める。

*弱火で焦がさない様に短時間で可。

②温かいご飯に①の出汁醬油を少量かける(写真)

③①のご飯に錦糸卵、胡瓜、あなご、胡麻の順にトッピングする。

④出汁醬油少量をたらす。(お好み量)

*残り物の三つ葉を細かく刻んでかけましたが味に変化は無かったです。

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