ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

魚の食べ切りレシピ

ふくろうママの独り言♪


ここ数日寒くなりました。

何か温かいお料理を、、と考えましたが『イナダの結末』がまだでした。

最終回にお付き合いくださいませ🍚


カシラの味噌煮🐟


☆たっぷり身の残ったカシラは半分に割ります。

①適量の水に酒(水の半量くらい)、生姜の輪切り、白ネギを入れて煮立たてる。

②頭を加えてアクを取りながら煮る。

③味噌+味醂+醤油で味を整えて火を弱めて10分くらい煮込む。


玉子とじ

☆カシラの味噌煮の残りの身を解しました。

「ここまで食べれば魚も満足でしょう…?」


①カシラから身を取り出す。

②①をフライパンに入れて少量の油で炒る。

③溶き卵で半熟ぎみにとじる。(写真)

-------------------------------------------
☆いつも応援ありがとうございます!(#^.^#)
☆ブログランキングに参加中です!

☆ぽちっと↓応援のクリックをしていただければ嬉しいです!


にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク

-魚料理
-, , ,