ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

ワンランクUPの美味しさ!『たまご春巻き』

正月明けにミニ春巻きを作って、思い出しました!!!

義母直伝の『たまご春巻き』

この手があった♡

多少の手間はかかるけど、お弁当以来 超久しぶりに作ってみました (^^♪

ヽ(^o^)丿♪

♡たまご春巻き

材料:8本分

豚小間切れ肉 100g、筍水煮40g、生姜10g、人参3cm、春雨20g、 刻み葱10g 、卵4個

味付け調味料:ガラスープの素(大1/2)、酒(大1)、砂糖(大1)、醬油(大1)、すり胡麻(大1)

材料

豚小間切れ肉は5mmの細切りに。生姜は短めの千切り。

筍は3mm厚くらいの輪切りにしてから3cm長さの細切り。

人参は千切り、春雨は柔らかく戻してざく切りに。

①春巻きの具

中華鍋(フライパン)に胡麻油を敷き 肉、生姜、人参の順に炒めて 筍、春雨を加えてひと混ぜして味付け調味料を全て加える。最後に刻み葱を入れて軽く混ぜて火を消す。

全体に片栗粉を塗して揚げ焼きにする。

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