ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

残りご飯でトマトポタージュスープ&献立

2017/01/12

ふくろうママの独り言♪

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おにぎりと野菜の農家レストラン「千華」に行ってきました。

収穫したての新米おむすび、美味しかった~♡

鯵の姿揚げ、野菜のかき揚げ、胡麻豆腐、蒸し鶏、豚汁etc

このお店は農繁期は休業!

今日はお客さんのご要望で開けましたとの店主。ラッキー♡

💫今回はメニューの中から美味しいスープを再現してみました💝

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🍅トマトポタージュスープ 【4~5人分】

材料:

残りご飯      50g

無添加コンソメ   45g(スティック1本)

カットトマト缶   200g(1/2缶)

牛乳        200cc

白胡椒       少々

塩         少々

Let' start ♪

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ご飯+水(180cc)+コンソメスティック(1本)

とろ火でご飯がふっくらとなる位まで煮る。

 

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② ①のご飯をフードプロセッサーにかける。

③ ②にトマトを加えて同じく混ぜる。

 

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③を鍋に移して分量の牛乳を加える。

⑤沸騰させない様に弱火で混ぜながら温める。

⑥白胡椒、塩で味を整えて出来上がり。

 

🍚今日の献立ご紹介🍴

サーモンムニエル 法蓮草のソテー 胡瓜とハムのサラダ

トマトポタージュ 魚肉ソーセージのスモーク(おっと作)

💫コメント欄へご意見、ご感想を頂けたら嬉しいです💞

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