ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

鶏と豚で和風ハンバーグ&今日の献立

2017/03/11

ふくろうママの独り言♪

ふくろう君black-mini野菜室で待機中の大根が期限切れ間近!

そこで、和風ハンバーグを作る事にしました😊

ポン酢か生醤油でアッサリ戴きたいので肉は、鶏+豚に決まり!

経済的ですよ♪

♡和風ハンバーグ 

 材料:【3~4人分】 

鶏ミンチ   200g

豚ミンチ   100g

蓮根     150g~ すり下ろす(おろし残りは刻む)

玉葱     1/2個 みじん切り

卵      1個

もち麩(味噌汁用) 5~6個 砕く

水大さじ2+和風だし顆粒小1/4

(水の代わりに大根下ろしの汁でも良い)

塩小1/4、胡椒少々

💚大根おろし

Let's start ♪

①ボールに材料全てを入れて良く混ぜる。

②フライパンを温めてから極弱火にして油を入れる。

③肉を整形しながらフライパンに入れていく。

注)中心を指で押さえて凹ませる(火通りの為)

④普通の弱火に戻して片面を焼く。

⑤片面を返して蓋をして反面を焼く。

竹串等で刺して透き通った汁が出たら焼き上がり。

⑥💚大根おろしの汁を軽く流してハンバーグに盛る。

💫ポン酢 or 生醤油で召し上がれ💝

🍚 本日の献立ご紹介 🍴

和風ハンバーグ

豆腐としめじの味噌汁

オクラのお浸し

翡翠茄子

もろきゅう

トマト🍅

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