ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

絶品だしのお味噌汁

2017/09/24

ふくろうママの独り言♪

美味しいお出汁シリーズ

ふくろう君black-large

 

 


お味噌汁は家族の大好物♪

味の秘密は秘伝出汁!

ここは絶対ゆずれないポイントです。


出汁画像トップ

                               出汁画像①だし汁画像②


  絶品出汁

なめこと豆腐のお味噌汁    【三人分】

・ 水   400cc (当家では450ccですが充分美味しいです♪)

・ 茅乃舎出汁(焼きあご入り)   1パック

・なめこ            1パック

・きぬこし豆腐         半丁

・味噌             大1弱(お好みのお味でどうぞ)

Let's start ♪

①鍋に水、出汁パックを入れて中火の弱火で煮たて、沸騰後2分くらいで取り出す。

💫当家では少々こだわって、水につけてから2~3分置いて火を点けています。

②煮立って出汁パックを取り出してからなめこ、豆腐を加える。

💫煮えにくい具材は①の段階から入れて下さいね。

③軽く煮立ったら火を止めて味噌で味付けをする。

💫お味噌を入れてからは温める程度で、煮立ててはいけません。

④出来上がり♪


🗨ふくろう追伸

💫このお出汁を見つけてから煮物が楽しくなりました。

色々チャレンジしてみますので又覗いてみて下さいね。


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