ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

大葉風味ぱりぱり味噌餃子

2017/09/26

ふくろうママの独り言♪

ふくろう君black-mini


暑くても人気、寒くても人気の食べ物ってギョウザですよね!

暑い時にはビールと、寒い時にもビール🍻とが美味しいで~す。

大葉風味ぱりぱり味噌ギョウザ

★リニューアルしました  

大葉味噌ギョウザ②

大葉味噌ギョウザ味噌だれ


材料:【25~30個】

・餃子の皮(薄い物がお勧め)

・豚ミンチ        200g

・大葉みじん切り     10枚分

・舞茸みじん切り     100g(1パック)

・卵           1個

・胡椒          少々

【大葉味噌の材料】

・味噌  40g(大2くらい)

・味醂  大1

・和風顆粒だし(ほんだし1/2パック)

・砂糖  小1/2

・バター 5g

Let's start 

①具の材料を全て合わせて粘りが出るまで良く捏ねる。
大葉味噌ギョウザ味噌舞茸 大葉味噌ギョウザ味噌舞茸IN


大葉味噌ギョウザ味噌包む②

大葉味噌ギョウザ味噌包む③


②餃子の皮半分に水をつける(貼り合せ様に)

③真中に味噌(小1/8くらい)を塗る⇒具を置く

💫味噌はお好みで加減して下さい。

💫少な目にして味噌タレとして付けても良いです。

④写真の様に先ず皮の縁の真中をつまむ。

⇒次に左右を片方ずつ縁をつまんで貼り合せる。

⑥フライパンに油をひき餃子を並べて弱火で片面を焼く。

⑦こんがり焼けたら返して同じように焼いて出来上がり。

💚本日の参考献立

餃子,萱の舎だしの豆腐すまし汁、胡瓜南蛮

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