ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

ブロッコリーの賑やかサラダ&献立

2017/09/30

ふくろうママの独り言♪

ヘルシーサラダ♪

ふくろう君black-mini


緑あざやか北海道産ブロッコリーを買って来ました。

考えるに、ブロッコリーがメインの料理を作った事がないかも…?

と、言う訳でオリジナルらしきサラダ完成です!

ブロッコリーの賑やかサラダ 

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材料:【4~5人分】

ブロッコリー      1株

サラダまめ(水煮)   1袋(120g)

ホタテ貝柱水煮(フレーク)  1缶(70g)

 

 

 


ドレッシング

オリーブオイル   40cc

黒酢        10cc

穀物酢       10cc

塩         小さじ1

酢橘(レモン)     小1個(レモンなら1/4)

旨み調味料     少々

Let's start ♪

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① ブロッコリーを小房にする。

 茎は下部の固い部分は切り落として皮を剥いて適当に切る。

② 耐熱容器に入れて水少量を振り掛け、ラップをして800w-3分

(固めをお好みの方は時間を短めに調整して下さい。)

③ブロッコリーの水分を切りボールに入れてホタテを汁ごと入れる。

④豆を入れて酢橘を絞る。

⑤ドレッシングを作る。

④ザックリ和えると出来上がり。

💫大き目の器に盛り付け、テーブルで取り分ける様にしました💞

🍚今日の献立ご紹介🍴

♡ポークチャップ

♡トマトのポタージュ(後日ご紹介します。)

♡ブロッコリーのサラダ

♡黒豆の枝豆

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