ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

長芋の豚ロース巻

ふくろうママの独り言♪


今回は一手間かけて、二通りに楽しめるレシピです。

Let's start ♪♪


長芋の豚ロース巻

材料:【2~3人分】

豚ロース切り落とし    150gくらい

長芋           15cmくらい

大葉(大き目)      6~7枚

ポン酢醤油        適量

濃口醤油         大1


①長芋の皮を剥いて長さ1/3の短冊切りにする。

②①を容器に並べてひたひたにポン酢醤油を注ぎ、大1の醤油を足す。

③この状態で1時間以上置く。

a)山芋のポン酢浸け⇒このままで箸休めの一品になります。

④半分に切った大葉で浸け置いた山芋を巻く。

⑤豚ロース切り落とし(薄切り)で④を巻く。


⑥油を引いたフライパンに並べて、弱火で焼く。

⑦4面を軽く焼いたら蓋をして、時々反しながら焼きあげる。

b)山芋の豚ロース巻


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