ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

茄子と豚の旨ピリ辛&献立

ふくろうママの独り言♪

 

 

 

冷え冷えのビールを一口🍺

「は~ぁ!」

今年は、飲めない夫もノンアルコールで参加 !(^^)!

「旨ピリ辛料理+ノンアルコールビール」最高!

 

♡♡今日の献立

の献立はクリックでレシピページへ飛びます。

茄子と豚の旨ピリ辛   

胡瓜ともやしのナムル

オニオンやっこ

かき玉汁(レタス)

茄子と豚の旨ピリ辛 【3~4人分】

・豚生姜焼き用 200g

・長茄子2本/アスパラガス1束

・白ネギ(茎部分)1本

・ミニトマト 10個

Let' start ♪

 

 

 

①豚は食べ易い大きさに切って片栗粉を付けて、から揚げにする(写真参照)

②茄子は長さを4等分で櫛形、アスパラ/白ネギは斜め切り、ミニトマトは半分。

③トマト以外の材料は順番に素揚げにする(写真参照)

④其々の材料は油を切ってから合わせる。

⑤トマトとタレを加えて軽く温める程度に火を通して絡める。

*③までを準備しておいて食べる直前にタレを絡めると良いです。

【タレの材料:分量】

甜麺醤(テンメンジャン)  大1.5

豆板醤(トウバンジャン)  小2

オイスターソース   小2

スープ50cc     (水50cc+ガラスープ顆粒小1/2)

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