ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単アクアパッツァと献立

最近はバランスの良い献立と身体の薬になる食材を心がけています。育ち盛りの子供もいませんから量もこれで充分と納得していたら、隣の息子は物足りなさそうな顔!

今日の献立
アクアパッツァ、蓮根と海老のしんじょ、引き割り納豆、味噌汁、玄米ご飯

♡アクアパッツァ

【材料:一人分】

鯛(白身魚)1切れ、ミニトマト3個、レモン輪切り1枚、アスパラガス1本、舞茸、マッシュルーム

【味付け調味料:一人分】

白ワイン(大1)、ハーブソルト(小1/4)、オリーブオイル(小1)

☆下処理 ⇒ 鯛に酒と塩少々振り掛けておく。

Let' start ♪

*以下画像でご紹介します

①容器を作る

適当な深皿にアルミホイル2枚を載せて皿の縁に沿わせて容器を作る(麺棒等を使うと破れ防止になる)



②鯛の水分をキッチンペーパーで拭き取って、オリーブオイルを引いた容器の中央に置く。

③レモン以外の材料を加えて白ワイン、ハーブソルトを振り掛けて魚の上にレモンを置く。

④まず、内側のアルミホイルの長い部分を合わせて折りたたみ、両サイドを閉じる。

⑤外側のアルミホイルも同じ様に閉じて、魚焼きグリルで15分くらい強火で加熱する(グリルの高さが無い場合は火加減に注意して時間も調整する)

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