ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

秋刀魚&晩ご飯の献立『サラダ』『味豆腐』

2018/09/30

ふくろうママの独り言♪

 

 

 

涼しい朝を迎えたのに日中は気温急上昇で汗タラタラ!

太陽はまだまだ元気ですね…。

そろそろ秋の味覚がワンサカ出揃うころです !(^^)!

今が旬の秋刀魚(さんま)をメインに献立を考えてみましたが…。

『さんまの筒煮』『大根の豚シャブ風サラダ』『味豆腐』etc.

秋刀魚の筒煮

クリックでレシピページへ飛びます。

 

 

 

大根と豚しゃぶサラダ

①大根を薄切りにしてから千切りにする。

②大葉を縦半分にして千切り後水に放ってあく抜き。

③しゃぶしゃぶ用(薄切り)の豚を熱湯に放ってから冷水に取る。

④大根、水切した大葉を混ぜて上に豚を載せて胡麻ドレッシング。

味豆腐

①(出汁60cc)+(しょうゆ大2)に和風顆粒だし(小1/2)を足して煮立てる。

②豆腐一丁半を1/6に切り分けて①に加えて煮含める。

③崩さない様に器に盛り付ける。

④刻み葱と削り鰹をトッピングする。

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