ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

秋の味覚もり沢山献立『甘長ししとう』『椎茸』

ふくろうママの独り言♪


今回の秋の味覚は、甘長しし唐と生椎茸です。

甘長しし唐の色と触感を生かして敢てシンプルに調理。

生椎茸は丸ごとぷっくり調理しました。


🍁秋の味覚もり沢山献立ーその④

甘長しし唐のおかか和え


Let's start ♪

①甘長しし唐は縦半分に切って種をざっと取り除く。

*種は丁寧に取る必要はないです。

②フライパンを熱して焦げ目がつくくらいに乾煎りする。

③酒を大さじ2くらいを回しかけて軽く煎る。

④熱々を器に取って味醂少々と醤油少々を混ぜて削り鰹を和える。


🍁秋の味覚もり沢山献立ーその⑤

椎茸のチーズシーチキン焼き


Let's start ♪

①椎茸は洗って柄を切り取る。

②シーチキンフレークの油を軽く切って塩、胡椒、マヨネーズで和える。

③①の椎茸に②を詰めて粉チーズを振りかけて、オーブントースターで焼く。

*チーズに軽く焼き色がつく程度に焼く。

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