ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

秋の味覚もり沢山献立『栗ごはん』

ふくろうママの独り言♪

丹波篠山おいしい物旅


秋の味覚『栗』を求めて丹波篠山へ行ってきました。

久し振りに農家レストラン”千華”でおにぎりランチを戴きました♪

つやつやのお結び!最高です。


秋の味覚もり沢山献立ーその①

栗ごはん


材料:【三合分】

米      三合

栗      15~16個

だし昆布   15cmくらい

水      3カップ(炊飯器に合わせて)

酒      50cc

薄口醤油   小2

味醂     小1

塩      小1

Let's start ♪

①栗は鬼殻、渋皮共に剥いて水に30分位つけて置く。

(*むき栗でも可)

②米を研いでザルに上げて30分くらい置く。

③昆布の表面を濡れ布巾等で軽く拭く。

④炊飯器に米、水、調味料を入れて軽くひと混ぜする。

⑤④の上に栗を置いて昆布を載せて炊く。

*炊き上がったら底からサックリ混ぜて下さい。

🍁秋の味覚レシピは⑥まで順次ご紹介します。

今回は渋皮煮も作りました。

 

 


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