ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

牛肉いろいろ巻と今日の献立

かんたん!

料理人の独り言♪

チマチマと手間を掛けて、節約料理を美味しいと言わせる!

この意地を原動力に数十年 !(^^)! です。

面倒な家事を続ける主婦(主夫も)は偉い!

「たかが家事されど家事、これはビジネスと対等評価されるべき案件です!」

今日の晩ご飯
・野菜の牛肉巻・レタスともやしスープ・レモン風味サラダ・法蓮草胡麻和え・酢ごぼう

♡野菜の牛肉巻

超お得切り落し肉で、食材をクルクル巻いて塩で旨みを引き出す。

【具材】:全て巻き易い棒状に

・長芋・エリンギ・アスパラガス

♡肉の内側にほんの少しの塩と胡椒を振って端から巻く。

巻終わりを下にして肉の色が変わるまで焼く(写真)

レモン風味サラダ

♡簡単箸休め

人参の切れっぱしと胡瓜をスライスしてレモン風味のサラダに。

【材料】胡瓜1本、人参、ちりめんじゃこ(15g)、レモン1/4個

①スライスした胡瓜と人参に塩1つまみ振り掛けておく↓

② ①の水分を絞ってちりめんじゃこ加え、レモンを絞って和える。

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