ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

温つゆ冷しゃぶ晩ご飯&献立

ふくろうママの独り言♪

 

 

 

友人お薦めランチの『そばつゆ仕立て・黒豚しゃぶ』を食べてきました。

美味しかったので夏風にアレンジして、冷しゃぶ温つゆで晩ご飯に登場 !(^^)!

勿論、由緒正しい『しゃぶしゃぶ用黒豚』ではなく『しゃぶしゃぶ用豚ロース切り落し』を求めました。

充分です!

温つゆ冷しゃぶ晩ご飯&献立

豚しゃぶ

☆温野菜

☆オクラ納豆

☆牡蠣のオリーブオイル漬け

材料:【3人分】

しゃぶしゃぶ用豚ロース切り落し 120~130g位(1人)

太もやし         1袋

キャベツ         3~4枚

刻み葱          適量

市販の麺つゆ(今回はストレートを使用しました)

Let's start ♪

①鍋にたっぷりの湯を沸して太もやしを投入。

*キャベツはラップに包んでレンジ(800w・3~4分)加熱。

②もやしをザルに引き上げて、①の鍋に酒少々を足して豚肉を投入。

③豚肉の色が変わったらザルにあけて冷水をかけてから水分をきる。

④汁は沸騰しない程度に温める。

⑤大き目の皿に全てを盛り付ける。

*キャベツは食べ易い大きさに切る。

⑥汁の器に刻み葱をたっぷり加えて⑤を浸けながら食す。

 

 

 

 

到来物の牡蠣のオリーブオイル漬け

少しずつ大切に食べるつもりが1瓶空いてしまいました!

単一味献立のアクセントになってgood

ご馳走様でした!(^^)!

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