ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

涼味晩ご飯献立『鱧の湯引き』『冬瓜と鶏団子のスープ』

ふくろうママの独り言♪

 

 

 

「空が青い! 蝉が鳴いてますね。」

「セミ?そうですかぁ…?」

クーラーの効いた室内での会話です。

そう言えば、今年は蝉しぐれと表現するほどのセミは鳴いていません?

セミも猛暑に参っているのでしょうか?

 

♡♡涼味晩ご飯献立

冬瓜と鶏団子のスープ』かぼちゃ煮付け』はクリックでレシピページへ飛びます。

☆しめさば(針生姜を添えて)

鱧の湯引き梅肉添え

冬瓜と鶏団子のスープ

かぼちゃ煮付け」 ☆冷奴

鱧の湯引き梅肉添え

①鱧の背中心から左右に切り分ける。

②4㎝くらいに切って軽く片栗粉を付ける。

③沸騰した湯に放って丸まったら冷水に取る。

④ザルに上げて水を切る⇒盛り付けて梅肉を添える。

 

 

 

 

【調理後記】

今回は一工夫して片栗粉を付けてみました。

見た目も美味しそうで、舌触りも良くなり大正解でした。

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