ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

ソースで前菜風 『帆立お刺身』

2019/06/15

ふくろうママの独り言♪

バス停へ向かって歩いていると、後ろから中学生男子達の声。

♪銀色と言えば⇒ベ・ン・ツ♪ 
♪ベンツと言えば⇒フ・ラ・ン・ス♪
♪フランスと言えば⇒イ・タ・リ・ア♪ 
「何でやねん!」
「例えば、有名なサッカー選手いるやろー!」
「メッシ?」「ちゃうわ!ジダンやんか!」

あなた達「惜しい」間違っていますよ(笑)
♪ベンツと言えばド・イ・ツ♪ 
♪ドイツと言えば⇒?
まだまだ可愛い中学生男子達の正解を聞いてみたかったな♡ 

♡帆立お刺身

アレンジ料理『帆立お刺身』

☆ガーデンカフェレストラン『癒しの森のアリス』で食べた 前菜を真似て人参でソースを再現してみました。ワサビを混ぜると不思議!味は雲丹!

Let's start ♪

①人参1/2本(120g)くらいを水200cc+無添加ブイヨン(1本4g)のスープで柔らかく茹でる

②フードプロセッサーで微塵にして、生クリーム40ccを加えて滑らかになるまで何度か撹拌する。

③ホワイトペッパー、塩(小1/2)、薄口醤油(小1/2)で味を整える。

♡帆立を薄く削ぎ切りにする。器にソースを敷いてスライスした胡瓜と帆立を盛り付け、上にソースとワサビを添える。

*ソース は必要量3人分に対して6人分くらい出来ました。野菜スティックに付けるとか白身魚をソテーしてソースにしても良いですね。

-------------------------------------------
☆いつも応援ありがとうございます!(#^.^#)
☆ブログランキングに参加中です!

☆ぽちっと↓応援のクリックをしていただければ嬉しいです!


にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク

-おもてなし料理, アレンジ料理, 晩ごはん, 魚料理
-, , ,