ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

季節の食材で『菜の花の辛子酢味噌和え』

ふくろうママの独り言♪


四季の中で一番待ち望まれるのは春でしょうか…。

固くて暗いものがほんわり解けて明るくなるイメージです。

今夜は菜の花が控えめに食卓を彩りました。


菜の花の辛子酢味噌和え


材料:【3~4人分】

菜の花   1 パック

沸騰した湯で45秒くらい茹でて茎先を少し(5㎜くらい)切り落とす。

合わせ調味料

白みそ   大1

酢     大1/2

はちみつ  小1

辛子    小1/4

Let's start ♪

①茹でた菜の花を食べ易い長さに切って器に盛る。

②合わせ調味料を混ぜ、①にかけて胡麻を振る。

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