ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

大葉味噌の茄子田楽

2017/06/27

ふくろうママの独り言♪

夏野菜の簡単料理


大葉入りの田楽味噌を多めに作りました。

茄子、コンニャク、豆腐、魚、肉、等々。

組み合わせを変えて手早く一品が出来て重宝します😊

今回は茄子田楽🍆をご紹介します。


大葉味噌の茄子田楽

💫画像クリックで拡大します。


茄子は2cm位の輪切りにして両面に浅く切り込みを入れる。


大葉味噌

材料:

味噌          大3

砂糖          大1

*砂糖はお好みで調節して下さい。

味醂          大1

胡麻油         小1

大葉のみじん切り    5枚分


Let's start ♪

①大葉以外の材料を小鍋に入れて弱火で混ぜながら火を通す。

②滑らかに火が通ったら大葉を加えて軽く混ぜて火を止める。

🍬おまけ情報

大葉以外にも茗荷、刻み生姜、青ネギ等でもお試しください。

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