ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

冷蔵庫を一掃の献立より『巣籠りたまご』

2017/11/02

ふくろうママの独り言♪


お馴染みの冷蔵庫一層作戦日です。

本日の献立🍴

①巣ごもり卵

②ピーマンとちりめんじゃこの箸休め

③大根と大葉の味ポン酢和え

④焼き茸を酢橘で!

⑤じゃが芋のシーチキンチーズ焼き

💫レシピは順次紹介していきます。


巣籠りたまご

材料:【3人分】

キャベツ千切り   1/4個分

人参たんざく切り  1/4本

玉ねぎ細切り    1/2個

調味材料

砂糖        小1.5

塩         小1

粗挽き胡椒     適量

酢         40cc

let's start ♪

💫画像クリックで拡大します。


①人参と玉葱を炒めて油が行き渡ったらキャベツを加えて更に炒める。

②材料がしんなりしたら火を弱めての調味料で味付けする。

③②の酢を加えてサッと一混ぜして巣の出来上がり。

④③を丸く広げて真中を開けて卵を落とす。

⑤卵に少量の塩胡椒(分量外)をして回りにオリーブオイル(サラダ油)を追加掛けする。

⑥蓋をして中火で30秒焼いて火を止めて1分そのまま置く。

*時間は加減を見て調整して下さい。

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