ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

サーモンのカルパッチョ

ふくろうママの独り言♪


お待たせしました。

意外と簡単三部作の完結3番目です。

サーモンのカルパッチョをご紹介します♪


ある日の献立より 3-3

サーモンのカルパッチョ


材料:【3人分】

生サーモン(ノルウエー産)   1柵

玉葱              1/2個

カイワレ            1パック

すだち             1個

フレンチドレッシング:【基本の分量】

サラダ油           大3(45cc)

酢              大1

塩              小1/4

粗挽き胡椒          少々

*すだちの絞り汁

Let's start ♪

①玉葱を繊維に沿って薄切りにして水に晒す。

②カイワレを洗って長さを2等分にして水を切る。

③生サーモンを刺身(7~8㍉)のように切る。

④玉葱の水を良く切って器に広げて盛る。

⑤④の上にサーモンを並べる。

⑥すだちの表皮部分をサーモンの上に擦り下ろす。

⑦⑥の上にカイワレを載せる。

⑥ドレッシングの材料を全てボウルに入れて白くなるまで撹拌する。

⑦ドレッシングを回しかけて、すだちの汁を最後に回しかける。

🍚今日の献立

☆アトランティスサーモンのカルパッチョ

マーボー豆腐⇒クリックで紹介ページへ飛びます

かぼちゃとブロッコリーのサラダ⇒クリックで紹介ページへ飛びます。

-------------------------------------------
☆いつも応援ありがとうございます!(#^.^#)
☆ブログランキングに参加中です!

☆ぽちっと↓応援のクリックをしていただければ嬉しいです!


にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク

-晩ごはん, 魚料理
-, , ,