ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

アボカドコロッケ

2017/08/21

ふくろうママの独り言♪


炎天下の甲子園球場では高校野球のベスト4を掛けた熱戦が繰り広げられています。

チャンスを勝ち取った笑顔、悔いを残したくやし泣き、どちらも爽やかですね。


アボカドコロッケ

☆若草色のコロッケができました💕

 

 

 

 


材料:【6~7個分】

アボカド(大きめ)     1個

プロセスチーズ        30g

(6~7mmのサイコロ切り)

パン粉          大さじ3

スキムミルク       大さじ3

塩            3つまみ

胡椒           少々

衣材料:

卵(大)         1個

小麦粉          適量

パン粉          適量

ソース:

塩+オリーブオイル    適量

Let's start ♪



①アボカドの中心に縦に一回りの切り込みを入れて実を分けて種を取る。

②スプーンで実をくり出して潰す⇒の調味材料を全て加えて良く混ぜる。

③②にチーズを加えて混ぜ、ゴルフボール大くらいをラップで茶巾絞りにする。

④小麦粉に落としてコロコロ回してくっけて、手に取って整形する。

⑤まず、④の段階を作ってしまう。

⑥次に溶き卵をくぐらせてパン粉に落として④と同様にして整形する。

⑦200℃の油でさっと揚げて出来上がり。

⑧オリーブオイル+塩のソース 又はそのままで食す。

🍬おまけ情報

ソースは試行錯誤の末のベストチョイスです。

ほんのりとオリーブオイルの香りが後味になって美味しいですよ😊

 

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