ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

やさしい味の人参胡麻和え

2018/04/27

ふくろうママの独り言♪


毎日の献立で、簡単に出来る箸休めは助かります。

今回は人参で胡麻和えを作りました。

併せて今までに公開した小鉢物をご紹介します。
人参の胡麻和え

材料:【3人分】

人参     5cmくらい

すり胡麻   大1~1.5

醤油     小1

味醂     甘味調整として

油      少々

Let's start ♪

💫画像クリックで拡大



①人参を輪切りにしてから細目の千切りにする。

②フライパンに油を引いて弱目の中火で人参を炒始める。

音がしだして油が回ったら火を弱めてしんなりするまで炒める。

(油はオリーブ油を使いましたがサラダ油も可)

油は途中の炒め具合を見て足して下さい⇒べたつきは味を損ねますので極少量ずつです。

③人参の甘味を見て、足りない場合はごく少量の味醂を加えて甘みを付ける。

③人参が軟らかくなったら香り付け程度に醤油を加えてひと混ぜして火を止める。

⑤器に取って胡麻を加える⇒一度に加えず加減を見ながら和える。

箸休め色々

💫画像をクリックするとレシピページへ飛びます。

*画像リンクの無い物は後日ご紹介します。



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