ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

かぼちゃとブロッコリーのサラダ

ふくろうママの独り言♪


タンパク質が大事、野菜も必要、彩りも大切!

でも、美味しくないと話にならない!

楽な仕事じゃないですよね主婦、主夫の皆さん!

今回は意外と簡単三部作をご紹介していきます。


ある日の献立より 3-1


かぼちゃとブロッコリーのサラダ

材料:【3人分】

かぼちゃ     1/8くらい

ブロッコリー      小1個

玉葱        1/2個

カイワレ     1パック

ドレッシング:【基本分量】

オリーブオイル  大1.5(30cc)

*オリーブオイルがお好みでない場合はサラダ油で可

胡麻油      大1(15cc)

酢        小2(10cc)

塩        小1

粗挽き胡椒    少々

Let's start ♪


①ブロッコリーは小房に分けて水洗い⇒水切り無用

②かぼちゃの皮を包丁でそぎ取る(写真参照)

③2cm大くらいのキューブに切り分ける。↓

④①と③を耐熱容器に入れて手水を振掛ける程度に水分を足す。

⑤レンジ(600w)で約4~5分⇒様子を見ながらお好みに加熱。

⑥余分な水分をこぼして器に盛る

⑦ドレッシング材料をボールで良く混ぜて⑥に掛けて出来上がり。


🍚今日の献立

アトランティスサーモンのカルパッチョ

マーボー豆腐

かぼちゃとブロッコリーのサラダ

🍬次回はマーボー豆腐をご紹介します。

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