秋の献立『さんま』＆『南瓜』『オクラ』
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
脂の乗った美味しそうな『さんま』をお裾分けして頂きました。
近年の不漁から一転、幸先よくスタートしたさんま漁でしたが自然災害で心配されました。
大丈夫！今年も秋の味覚を存分に楽しめそうです。
シンプルに『焼きさんま』と、只今挑戦中の『白みそ料理』をご紹介します !(^^)!
♡焼きさんまと献立♡
☆焼きさんま
☆南瓜の白みそ椀
☆オクラの酢味噌和え
☆大根と豚薄切りの旨煮/豆腐とえのき味噌汁
♡南瓜の白みそ椀
①南瓜を耐熱容器に入れてラップをしてレンジ加熱。
②スプーン等で身をこそげ取り潰して塩を少々（指で抓む程度）。
③②を牛乳少々で緩めてお団子にする（ゴルフボール大）
③器に白みそタレを入れて南瓜団子を入れて青物を添える。
白みそタレ基本分量：出汁（60ｃｃ）、白みそ（20ｇ）、味醂(小1）、牛乳(小2）
＊二人分くらいの量です。
♡オクラの酢味噌和え
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