ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

エリンギと豚薄切り冷しゃぶ風小鉢

2019/08/31

簡単!

ふくろうママの独り言♪

実は献立で悩むのが副菜なのですぅ~(;_;)

少しづつ残った食材で美味しい副菜が出来ると嬉しいですね!

一本残ったエリンギ、5㎝ほど残った大根を使い切って冷しゃぶ風小鉢が出来ましたヽ(^o^)丿

♡エリンギと豚薄切り冷しゃぶ風小鉢

ポン酢をかけてどうぞ召し上がれ♡

Let's start ♪

①エリンギを 長さ 4㎝くらい、幅半分(適当)にして薄切りにする。

②沸騰した湯に①のエリンギを放して火を通す。

③エリンギをザルに掬い上げて、残り湯で豚薄切りを茹でる。

④水分を切ったエリンギ、豚、大根おろしの順で器に盛って、上から刻み青葱

を載せる。 (残った摘み菜も加えました)

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