ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

インゲンと人参の胡麻和え

ふくろうママの独り言♪


「今年はセミの鳴き声が気にならないね。」

「そう言えば覆いかぶさるような蝉時雨は無いね!」

こんな会話が交わされました。

蝉の総数統計なんて有りませんよね?

そろそろ夏休みも終わりですよ~😊


インゲンと人参の胡麻和え

材料:【3~4人分】

インゲン    1パック

人参      4cmくらい(頭部分)

味付け調味料:

胡麻      適量

味醂      適量

醤油      適量

Let's start ♪


①鍋に適量の水と塩少々を入れて準備する。

②人参を3~4mmの輪切りにしてから細切りにして①の鍋に入れて茹で始める。

③インゲンのへたを切り落として②の鍋に加えて一緒に煮る。

④インゲンが程よく茹だったらザルに取り、インゲンだけ取り出す。

⑤インゲンは1本を3~4等分の斜め切りにする。

⑥人参とインゲンをボールに取り味醂、醤油を一回しして絡める。

⑦すり胡麻と煎り胡麻をお好み量加えて和える。

*すり胡麻を多目にします。

⑧器に髙く盛り付ける。

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-小鉢料理, 箸休め
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