大葉風味ぱりぱり味噌餃子
2019/09/03
ふくろうママの独り言♪
暑くても人気、寒くても人気の食べ物ってギョウザですよね！
暑い時にはビールと、寒い時にもビール🍻とが美味しいで～す。
♡大葉風味ぱりぱり味噌ギョウザ
★リニューアルしました
材料：【25～30個】
・餃子の皮（薄い物がお勧め）
・豚ミンチ 200ｇ
・大葉みじん切り １０枚分
・舞茸みじん切り 100ｇ（１パック）
・卵 １個
・胡椒 少々
【大葉味噌の材料】
・味噌 40ｇ（大２くらい）
・味醂 大1
・和風顆粒だし（ほんだし1/2ﾊﾟｯｸ）
・砂糖 小1/2
・バター 5ｇ
Let's start
①具の材料を全て合わせて粘りが出るまで良く捏ねる。
②餃子の皮半分に水をつける（貼り合せ様に）
③真中に味噌（小1/8くらい）を塗る⇒具を置く
💫味噌はお好みで加減して下さい。
💫少な目にして味噌タレとして付けても良いです。
④写真の様に先ず皮の縁の真中をつまむ。
⇒次に左右を片方ずつ縁をつまんで貼り合せる。
⑥フライパンに油をひき餃子を並べて弱火で片面を焼く。
⑦こんがり焼けたら返して同じように焼いて出来上がり。
💚本日の参考献立
餃子,萱の舎だしの豆腐すまし汁、胡瓜南蛮
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