味と香りの生姜ごはん＆献立
2019/09/02
ふくろうママの独り言♪
何はともあれ、美味しいご飯料理♪
栄養バランス良し、適量の献立を自負しているのですが・・・？
夫の体重＝高値安定（骨太かも？）。
わたくし＝現状維持に努めるも、UP済み。
息子＝体質改善とやらで何度目かの食改善に取り組み中。
♡生姜ごはん
材料と下準備：【3~4人分】
♡米 2合
米は研いで30分くらい浸水してザルに上げて水分を切っておく。
♡生姜 1かけ（50~60ｇ）
約2㎜厚、2㎝長さ位の細切りにする。
（繊細な味をお好みの場合は細めの千切りにする)
♡薄揚げ 1枚
ザルに入れて熱湯をかけ油抜きをして水分を切っておく。
細めに千切りにしてから微塵切りにする。
♡調味料：
薄口醤油 大さじ2
酒、味醂 各大さじ1
水 320 ml
＊水+醤油+酒+味醂で380 ml
和風調味料 小さじ1
Let's start ♪
① 鍋（炊飯器）に♡米を入れて水→調味料の順に入れる。
② 生姜と薄揚げを上に載せて炊く。
🍚今日の献立ご紹介🍴
○生姜ごはん ○鶏もも肉塩焼き ○糸コンとしめじの炒め物
○南瓜の煮物 ○法蓮草のかき玉汁 ○ごぼうのお漬物(頂き物）
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